| 鸡蛋西红柿，是北京人家里最常做的一道菜了，虽然制作起来很简单，但是这道菜富含丰富的营养，尤其西红柿还可以起到防晒的作用 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，西红柿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋磕入碗中，西红柿洗净，切滚刀块 |
 | 2.锅中倒入适量油 |
 | 3.带油热后，放入打匀的鸡蛋（鸡蛋打匀时需要放入少量盐），翻炒 |
 | 4.倒入切好的西红柿，依次放入适量的糖和盐，翻炒均匀 |
 | 5.带西红柿彻底软烂出汤之后即可出锅 |
【鸡蛋西红柿做法小贴士】
| 西红柿如果事先去皮的话，用热水稍烫一下，即可很轻松的将皮剥下 |
