角瓜生煎包,角瓜生煎包的做法 - 阳康菜谱网角瓜生煎包做法大全

自己种的角瓜味道非常鲜美多汁，用来包饺子或者是做盒子，把面皮子擀的薄薄的，馅料多放点真是很好吃。用角瓜汁揉面，面皮有点翡翠的绿色，而且角瓜里的维生素一点也不会流失。

【食材与调料】

【主料】角瓜适量

【辅料】花生油半，猪油半勺，葱3颗，盐适量，料酒1匙，鸡精1匙，黑芝麻适量

【制作步骤】

	1.准备食材：角瓜，鸡蛋，小葱。
	2.鸡蛋加入料酒打散。
	3.烧热炒锅加入适量油烧热后倒入蛋液，用筷子快速拌散，成鸡蛋碎。
	4.角瓜擦丝，撒入适量盐腌制片刻，攥掉角瓜汁。
	5.去掉水分的角瓜和鸡蛋混合，加入猪油花生油，盐葱花，鸡精，搅拌匀均。
	6.角瓜汁过滤掉渣，用汁揉面。
	7.面团揉至光滑后，醒10分钟。
	8.醒后的面团分割成小剂子，然后擀成面皮，在取一张面皮，放入适量多的陷，包起来即可。
	9.包好的饺子。
	10.电饼档预热后，抹一层薄薄的油。摆入包子小火慢煎。
	11.取一个小碗加入半碗清水，放入1汤匙面粉，拌成面糊。
	12.包子底部微黄后，倒入面糊。
	13.盖上锅盖焖煎至水份收干即可。
	14.出锅前撒上葱花和黑芝麻。
	15.美味的煎饺出锅了，赶快吃吧！