韭黄炒鸡蛋是一道经典家常菜肴。鲜嫩适口,深受大家的欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个,韭黄100克 |
【辅料】色拉油60克,盐4克 |
【制作步骤】
![]() | 1.把鸡蛋打入碗内,加上盐搅匀。 |
![]() | 2.韭黄择好洗净切成寸断装盘中待用。 |
![]() | 3.锅置火上加入色拉油。5成热时倒入蛋液滑炒翻匀至9成熟盛出待用。 |
![]() | 4.锅里剩少许色拉油,8成热时倒入韭黄煸炒并加入少许盐翻匀。 |
![]() | 5.当韭黄炒至9成熟时再把炒制成形的鸡蛋倒进锅里与韭黄搅匀至熟即可出锅装盘。 |
![]() | 6.瞧!熟了。 |
【韭黄炒鸡蛋做法小贴士】
小贴士1)注意鸡蛋不要炒的太老,火不要太大。 2)韭黄在锅内要快速的翻炒,以免炒老了发粘。 |