| 肥肠很有营养，有润燥、补虚、止渴止血之功效，搭配青椒是荤素搭配，营养均衡。 |
【食材与调料】
| 【主料】肥肠400g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将熟大肠切成斜形小段 |
 | 2.准备好葱花 |
 | 3.青椒洗净去蒂籽， 切好待用 |
 | 4.炒锅上火烧热，加入适量大豆油，投入肥肠，葱片煸炒 |
 | 5.放入青椒同炒，加酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡 |
 | 6.颠锅装盘即成 |
【尖椒炒肥肠做法小贴士】
| 放入大肠时，要煎至出现微微的虎皮花纹，这时候内部的油基本耗出，口感不油腻。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【尖椒炒肥肠做法小贴士】
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