说到家乡菜，那真是说不完，我的家乡，美丽的山城重庆，青山绿水，好山好水好美食，口水鸡，回锅肉，毛血旺，水煮鱼，红烧肥肠。太多太多了，在我记忆中最深刻的是红烧肥肠，这道菜是从小吃到大，在我小时候那个年代肉的价格比较贵，吃肉得计划，而猪的内脏相比于肉就便宜很多了，我爸爸喜欢买猪大肠，因为猪大肠在内脏中算是比较有油水的，在那缺肉少油的年代，我和哥哥又正是长身体的时候，为了保证我们有一些营养，爸爸费了太多的心思。...

肥肠是我比较喜欢吃的，不过那个味真的不好闻，于是想到了先放些材料煮下再炒，没想到真的没有那种难闻的味了。反而很香，一下子就吃完了...

酸菜吸收肥肠的油腻，加了辣椒 酸辣的非常美味。...

老爸特地给我做好的肥肠，自己洗自己烧的哦。各种舍不得吃，正好肥肠有比较多，买个豆腐一起炖哦！...

干煸肥肠是一道非常下酒的菜，干香微辣也是非常开胃的一道下饭菜。...

肥肠， 我最爱吃了，但总是懒得下手自已收拾，买现成的，又怕人家弄不干净，可是做好了，一到吃时，这些事就全忘了，哈。这次回老家，买回不少肥肠。回家就配白菜炒了一个，香啊。...

这道肥肠不但下饭.下酒好，但也会绝对辣的喷火，呵呵！虽然自己处理肥肠比较麻烦，但是绝对干净没异味，最主要的是实惠。可能是自己比较爱吃，所以也没怎么觉得恶心，哈哈......

酱爆肥肠...

下周就是清明放假了，又可以回家拿菜了于是就整理了一下冰箱发现还有一袋肥肠赶紧解决掉吧呵呵...

不错的家常炒菜。...

干煸肥肠是一道著名的汉族佳肴...

香椿和肥肠两个对味蕾都极具冲击力的食材碰到一起会如何呢，嘻嘻，答案是超赞，肥肠吸收了香椿的若有似无的暗香，把自己本身的浓烈味道弱化柔和了许多，好肥肠这口的亲一定要试试哦，很惊艳的体验...

前两天卤了点肥肠，做了卤煮火烧，剩下的就用青椒爆炒了。味道超赞，青椒爆肥肠是一道香鲜微辣，佐酒下饭的美味。...

老公最喜欢的一道菜,磨了很久才做给他吃.主要是洗的时候太麻烦了....

肥肠过年的时候也是一道菜，不过我是不吃这个的，我发现家里的大人有的专门爱吃肥肠，我也搞不明白呀 哈哈，不过肥肠好像很有营养，搭配青椒来说也是荤素搭配，营养均衡啦！过年的时候为餐桌再添一道菜吧。...

我家有一位同志喜欢肥肠，百吃不厌，这次做的脆皮肥肠都被其消灭~~...

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气...

肥肠都是我自己亲手洗的，这样吃的时候放心些，味道也小些，而且自己想怎么做都可以，就是做不好了，还可以煮火锅吃嘛，味道都很好吃，怎么都爱吃啊。...

过年宴客菜，初三来客人做的这道菜，都很喜欢吃的酸辣口味，开胃啊。平常我们家不太爱吃这道菜，主要是小孩子不爱吃这个味道，所以也不怎么做，不过这次很成功，一点不剩全部吃光光，哈哈，很有成就感哦。...

很多人提起肥肠，就“谈之色变”。都感觉那猪大肠（即肥肠）啊，很不干净啊，脏兮兮的，丑兮兮的，尤其是处理过大肠的人，对此说法深表认同。但是肥肠其实有很多功效，:它有润燥、补虚、止渴止血的功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。其实只要清洗肥肠的方法得当，自己做的肥肠远远比市面上的肥肠卫生干净得多，没处理前，它有股很大的味儿，但是烹饪后的肥肠，也有股很大的味儿，不过是香味，这香味，会馋死你哟。。。O(∩_∩)O哈哈哈~...