| 尖椒干豆腐是一道汉族名菜，属于东北菜，是东北大众菜肴之一。东北人戏称"国菜"。由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒翻炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。 |
【食材与调料】
【主料】干豆腐50g |
| 【辅料】油适量，葱适量，盐适量，五香粉适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.肉尖椒干豆腐切丝 |
 | 3.热锅热油放肉丝翻炒 |
 | 4.加适量葱姜五香粉翻炒 |
 | 5.加适量干豆腐丝翻炒 |
 | 6.加适量水盖锅焖会 |
 | 7.加尖椒丝 |
 | 8.加适量盐翻炒 |
 | 9.加适量水淀粉翻炒出锅 |
 | 10.出锅盛盘里可以吃了 |
【尖椒干豆腐做法小贴士】
| 小贴士炒干豆腐丝加点水盖锅盖焖一会，这样干豆付口感好。 |
