| 众所周知，莲藕是个好东西，不但可以清热凉血、通血止泻、易血生肌、止血散瘀，做汤还可以调节脾胃，所以在炎热的夏季我们要吃一些莲藕会很润。 莲藕我们可以凉拌、可以炒着吃，也可以做汤或者做馅都很好吃，今天我做的就是简单的小炒，【尖椒藕片】 |
【食材与调料】
【主料】莲藕2节，青尖椒1个，红尖椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许，糖1g |
【制作步骤】
 | 1.【尖椒藕片食材】-食材。 |
 | 2.先把莲藕切成片洗一下泡入凉水中备用。 |
 | 3.在把尖椒切成菱形片，葱姜切成丝。 |
 | 4.炒锅热锅凉油，放入花椒炸香后捞出，放入葱姜炸香味，放入藕片翻炒。 |
 | 5.莲藕断生后放入尖椒片翻炒。 |
 | 6.调入盐和鸡精翻炒均匀即可。 |
 | 7.然后装盘即可食用。 |
【尖椒藕片做法小贴士】
| 小贴士1、莲藕含有大量的淀粉，要充分洗一下，然后泡入凉水中，等下锅前控干水放入锅内。 2、加点糖味道会更鲜美，微微的辣味很鲜美，不要放酱油吃的就是纯的味道。 |
