| “尖椒小炒肉”是简单的家常小炒菜肴，配料可以按照自己的喜欢或者家里现有的食材灵活搭配炒制。烹制这一类的家常菜肴，配料的品种可多可少，讲究的是快捷方便，经济实惠。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，尖椒400g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 尖椒、猪肉、胡萝卜 |
 | 2. 把猪肉切片。 |
 | 3. 加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。 |
 | 4. 把尖椒切块、胡萝卜切片。 |
 | 5. 热油，炒香葱花。 |
 | 6. 放入浆好肉片，小火炒至肉片发白变色。 |
 | 7.放入胡萝卜片翻炒。 |
 | 8. 加少许生抽。 |
 | 9. 放入尖椒块。 |
 | 10. 中小火，均匀翻炒1分钟左右。 |
 | 11. 加盐调味，炒匀即可关火。 |
 | 12. 出锅装盘，即可上桌食用。 |
【尖椒小炒肉做法小贴士】
| 小贴士1、生抽加一点就可以，色泽不宜太深。 2、不加胡萝卜也可以。 |
