| 最近天气热的厉害，再加上下雨，潮湿加闷热，真是不愿进厨房了，孩子那天说想吃排骨，想想确实好长时间没做了，从网上看了这道蒸排骨后觉得不错，值得一学，排骨不用过油，蒸出来的更健康，肉很嫩，味道也相当不错哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪小排500g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，黄豆酱适量，淀粉适量，料酒适量，香油适量，蒜蓉辣酱适量，蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨泡净血水，清水洗干净，控干水 |
 | 2.准备料酒、生抽、黄豆酱、香油、淀粉、蒜蓉辣酱 |
 | 3.把料酒、生抽、香油、淀粉、黄豆酱和蒜蓉辣酱放到排骨里，搅拌均匀，如果口味重的可以少放一点盐，然后放冰箱冷藏，腌最少要一个小时以上 |
 | 4.把腌好的排骨盛盘，放锅里蒸30—40分钟 |
 | 5.葱和蒜切碎 |
 | 6.蒸好的排骨出锅 |
 | 7.放上切好的葱和蒜，如果有香菜再放点香菜，美味的蒸排骨大功告成！ |
【健康美味蒸排骨做法小贴士】
| 排骨腌的时间可稍长一些，时间越长越入味 |
