| 吉利炸是借鉴西餐的做法，把经过初步加工的原料经过腌制、沾面粉、拖鸡蛋液、滚面包糠，然后放进温油中炸成金黄色就可以了。 食用的时候通常配椒盐、辣酱油、番茄沙司……或者其他蘸料～～ 做法极其简单，就像今天做的【吉利虾排】———— |
【食材与调料】
| 【主料】虾350g |
| 【辅料】芦笋适量，面包糠适量，鸡蛋适量，面粉适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾去头、皮，留尾。从背部开刀，用盐、胡椒粉、味精腌渍10分钟。芦笋洗净切段 |
 | 2.腌渍好的虾依次沾面粉、鸡蛋液、面包糠 |
 | 3.下温油中炸成金黄色 |
 | 4.芦笋焯水后垫底 |
【吉利虾排做法小贴士】
| 小贴士炸的时间不要太久。 |
