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【食材与调料】
【主料】鸡腿1只，青圆椒1只，红圆椒1只，黄圆椒1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油少许，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.将鸡腿起肉，切成丝用油盐、蚝油腌10分钟，备用 |
 | 3.三种颜色的圆椒切小丁，姜切成丝 |
 | 4.油锅中加入姜丝爆香 |
 | 5.加入鸡丁翻炒 |
 | 6.炒至7成熟 |
 | 7.盛起 |
 | 8.另起油锅 |
 | 9.加入圆椒丁，加入适量盐 |
 | 10.翻炒至八成熟 |
 | 11.加入鸡丁 |
 | 12.加入少许蚝油提鲜 |
 | 13.翻炒均匀 |
 | 14.装盘便可 |
【鸡丝炒三椒做法小贴士】
| 小贴士鸡丁炒至7成熟，圆椒炒至8成熟，然后混合再翻炒，这样肉鲜嫩，圆椒也爽口，喜欢香菜的亲还可以撒点香菜末 |
