| 核桃一直被民间盛传补脑之物，是深受老百姓喜爱的坚果，将其融入于酥饼又是一款高逼格的营养美食，据说多吃会变聪明哦，一起来补充能量吧！ |
【食材与调料】
【主料】低粉26半 |
| 【辅料】红糖60克，奶油焦糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀，打发到轻盈状态 |
 | 2.低筋面粉过筛入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手 |
 | 3.冷藏好的面糊取出，整形成圆筒状；将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上滚动，使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬 |
 | 4.冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片。将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁 |
 | 5.放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层奶油焦糖酱，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉 |
 | 6.出炉的曲奇冷却后密封保存，可保存2个星期 |
 | 7.成品图 |
 | 8.成品图 |
 | 9.成品图 |
 | 10.成品图 |
【焦糖核桃做法小贴士】
| 小贴士将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手，冷藏好的面糊取出，整形成圆筒状 |
