| 假蟹黄就是拿着鸡蛋和鱼肉来做的，加入生姜，加入一点点的醋，做出来就是和真的蟹黄是一样的，这个是我们这里的一道名菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鱼肉 200g 生姜 50g 鸡蛋 100g 【辅料】 油适量盐适量醋适量黄酒适量 |
【制作步骤】
| 1 将鱼肉先清蒸 |  |
| 2 去掉骨头 |  |
| 3 切好生姜 |  |
| 4 准备好鸡蛋，打均匀 |  |
| 5 将鱼肉倒入油锅内 |  |
| 6 开始清炒加入少了的黄酒 |  |
| 7 加入少量盐 |  |
| 8 加入少量的水 |  |
| 9 加入少量的醋 |  |
| 10 等差不多了可以倒入鸡蛋 |  |
| 11 直接翻滚一下，来回的搅拌，差不多了可以出锅 |  |
| 12 出锅 |  |
【假蟹黄做法小贴士】
