为了让炎热的夏天增加食欲,做了一款酱香豇豆土豆芹菜,家人都很喜欢。因为里面不仅加了豇豆、土豆、芹菜,还加了尖椒和肉皮,大大的增加了酱香豇豆土豆芹菜的香气和麻辣的味道。虽然不是完整的小土豆,将大土豆切成块状代替了小土豆,只是在造型不是很漂亮,但毫无妨碍它的味道,特别是酱好之后晾凉,放入冰箱里冷藏几小时再吃,口感和味道都不错,很是下饭滴。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆500,土豆2个,芹菜200,肉皮200g,辣椒200g |
【辅料】油适量,盐适量,大葱1颗,姜1小块,生抽适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备食材:豇豆、土豆、芹菜、肉皮、尖椒。 |
![]() | 2.准备食材:大葱、姜。 |
![]() | 3.豇豆摘净、洗净切成半尺长的段,芹菜去出根蹄洗净,切成1/2的长段。 |
![]() | 4.土豆去皮洗净,切成滚刀块,尖椒洗净备用。 |
![]() | 5.大葱切成葱花,姜切成片,肉皮洗净备用。 |
![]() | 6.锅中放入油烧热,放入豇豆、芹菜。 |
![]() | 7.放入尖椒。 |
![]() | 8.放入肉皮。 |
![]() | 9.翻炒均匀。 |
![]() | 10.放入土豆。(最好卖一些小土豆,因为我没买到,所以用大土豆切成块状了,但也毫无妨碍它的味道) |
![]() | 11.放入生抽,记住只放生抽,不放盐哦。(最好是放入质量好点的酱油,酱出来的味道也好,喜欢放入大料也可以,那味道会更加的浓郁) |
![]() | 12.盖上锅盖酱开锅后,改中小火。 |
![]() | 13.酱至汤汁浓郁后立即关火。 |
![]() | 14.一盘酱香豇豆土豆芹菜即可盛盘享用了。 |
【酱香豇豆土豆芹菜做法小贴士】
小贴士1、酱香土豆,最好是买一些小土豆,好看又好吃。 2、可以选择一些些自己喜欢的青菜。 3、最好用质量好点生抽或其他酱油,酱出来的味道更佳。 |