油浸香葱,油浸香葱的做法 - 阳康菜谱网油浸香葱做法大全

阳台种的香葱全摘了下来，平时做菜用来调味很不错，可是太多了保存时间又不长，不想浪费了就做了这个油浸香葱，将香葱的香味完全炸了出来，保存时间又可以延长许多。这个油浸香葱真的超香的，做上一罐做为家常备用真的很方便。可以和其它调料一起拌面，拌饭，还可以做葱油饼，苏打饼干类的咸饼干，葱香面包类的咸面包等等。如果葱渣过滤掉就是葱油了，这个油浸香葱主角就是葱渣，而植物油就是用来当"防腐剂"的，所以我没有过滤葱渣，如果只是想做葱油，就过滤掉葱渣即可。

【食材与调料】

【主料】香葱370g

【辅料】植物油1300ml

【制作步骤】

	1.香葱清洗干净，沥干水分。
	2.香葱切成葱花。
	3.炒锅烧干水分。
	4.干锅中倒入植物油，大火烧热。
	5.烧热的植物油中倒入葱花，大火炸。
	6.用锅铲将葱花压下去，让植物油浸过葱花。
	7.葱花炸到变色发黄（如图所示）的时候就可以关火了。
	8.晾凉的葱油葱渣装入容器，密封保存好。