椒香金针菇炒带鱼

每100克带鱼含蛋白质18.4克,脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素a、b1、b2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸碳链又较长,具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。

【食材与调料】

【主料】带鱼250g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,白胡椒粉适量,青椒适量,洋葱适量,胡萝卜适量,蒜头适量,姜适量,小葱适量

【制作步骤】
椒香金针菇炒带鱼 1.带鱼先用油炸至金黄备用。
椒香金针菇炒带鱼 2.胡萝卜切成丝,金针菇洗净备用。
椒香金针菇炒带鱼 3.洋葱切丝。
椒香金针菇炒带鱼 4.青椒剁细, 葱姜蒜切碎备用。
椒香金针菇炒带鱼 5.热油炒香姜蒜粒。
椒香金针菇炒带鱼 6.倒入洋葱一起炒香。
椒香金针菇炒带鱼 7.加入青椒翻炒。
椒香金针菇炒带鱼 8.待香味儿出来,加入金针菇,胡萝卜丝一起翻炒。
椒香金针菇炒带鱼 9.加入适量的盐,胡椒粉。
椒香金针菇炒带鱼 10.炒匀。
椒香金针菇炒带鱼 11.加入炸过的带鱼一起炒香,淋入料酒,生抽炒匀入味。
椒香金针菇炒带鱼 12.最后撒上葱花即可。
椒香金针菇炒带鱼 13.上菜了!

【椒香金针菇炒带鱼做法小贴士】
小贴士带鱼洗净切段,待油热后,直接炸即可,炸至金黄盛出。

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