| 黑龙江盛产大马哈鱼。马哈鱼做成咸鱼比较好吃。偶尔也可以买到新鲜的马哈鱼，鱼肉有些和三文鱼一样，东北人叫蒜瓣肉。大马哈鱼的肉质鲜美营养好，肉是红色的尤其是咸鱼颜色特别的漂亮。现在一条鱼价格也是几百元钱，野生的更贵些。咸鱼不比咸盐淡多少，必须要先泡几个小时在煎。下饭很不错的。 |
【食材与调料】
【主料】咸马哈鱼900克 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.咸马哈鱼 切开来 |
 | 2.看到咸鱼的外表都是很厚的盐， |
 | 3.切块放在容器里。块不要太小了，免得煎鱼会碎的 |
 | 4.用清水泡三个小时，中间换水三次 |
 | 5.捞出来先控干水份 |
 | 6.平底锅放油，锅热油热在放鱼块，这样不会沾锅小火慢煎鱼，随时翻鱼块，煎到鱼变色发红的就可以了 |
 | 7.分享一下啊 |
 | 8.分享 |
 | 9.分享 |
【煎咸马哈鱼做法小贴士】
| 小贴士1，先泡鱼，控干水份 2，切大块 3，小火煎鱼 |
