| 西瓜皮营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。 这几天天热，便经常买西瓜吃。西瓜吃完了，皮留着做菜吧！今天放点黄豆酱炒了炒，味道还不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮400g |
| 【辅料】油适量，小葱适量，海天黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮去绿皮红瓤，切丁 |
 | 2.小葱切碎 |
 | 3.坐锅，放油，爆香葱碎 |
 | 4.倒入西瓜皮丁 |
 | 5.翻炒均匀 |
 | 6.放黄豆酱 |
 | 7.翻炒均匀即可 |
 | 8.上桌喽 |
【酱香西瓜皮做法小贴士】
| 黄豆酱有点咸，不用再放盐了。 |
