椒香孜然烤鱼,椒香孜然烤鱼的做法 - 阳康菜谱网椒香孜然烤鱼做法大全

炎热的夏天做烤箱菜是很不错的选择，免去了油烟的熏烤和流汗的烦恼，还不用全程有人操作，定好时间一切交给烤箱就好。这次的烤鱼是比较大众的吃法，加的几种烧烤料都是经常用的，口味非常好。也可以按自己的口味适当添加，爱吃辣味的可以多加辣椒粉。

【食材与调料】

【主料】鲳鱼4条

【辅料】葱适量，姜适量，花椒粉1勺，孜然粉1勺，辣椒粉半勺，胡椒粉半勺，盐半勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，食用油适量

【制作步骤】

	1.把鲳鱼去除内脏清洗干净沥干水分，每面划两刀；葱姜切好。
	2.鲳鱼放盆中，放入葱、姜、盐。
	3.放孜然粉、花椒粉。
	4.放适量辣椒粉。
	5.半勺胡椒粉。
	6.把料酒、生抽、蚝油放小碗中调匀倒入。
	7.加适量食用油。
	8.所有的调料放好后翻拌均匀放冰箱腌制四小时，中间拿出来翻拌一次。时间长一些更入味。
	9.烤盘中放上锡纸，把腌好的鲳鱼摆好，再撒一点孜然粉。
	10.预热烤箱5分钟后，用200度上下火烤15分钟。
	11.取出烤盘把鲳鱼翻面，再撒适量孜然粉。
	12.再烤10分钟就好了。
	13.椒香孜然烤鱼味道很不错。