| 冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品，中国名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用，多用作汤料或炒食，风味鲜美。今天小编来教大家做一道简简单单的家常菜：揭阳冬菜煎蛋 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】冬菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.❥冬菜加适量清水泡洗干净，再挤干水分放至碗中，接着在碗中打入3个鸡蛋，搅拌均匀 |
 | 2.❥在锅中加适量油热油锅，倒入蛋液煎至两面金黄即可 |
 | 3.❥在锅中加适量油热油锅，倒入蛋液煎至两面金黄即可 |
【揭阳冬菜煎蛋做法小贴士】
| 小贴士温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 鸡蛋一般不要下味精，会破环里面的营养 ❥ 冬菜是咸的，不需要再下盐 |
