| 这道鲫鱼炖豆腐真是鲜美无比，炖汤的时候还加了和鱼是最佳搭档的豆腐，炖好的鲫鱼汤象牛奶一样浓浓的白白的，而不是那种清汤。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1块 |
| 【辅料】葱1根，姜1块，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼是在外面买的，回家清洗干净之后加料酒，盐，姜末和葱头腌制15分钟以上…… |
 | 2.豆腐切块后焯水，除去豆腥味儿。 |
 | 3.用姜片搽锅后，炸鱼不沾锅哟。 |
 | 4.腌制好的鱼，放锅里炸。 |
 | 5.热的骨头汤里面放整颗葱，花椒，和拍散的姜片，再放入炸好的鱼? |
 | 6.汤烧开后，放入豆腐，关小火，慢炖1个小时。 |
 | 7.捡去葱，关火前加入适量的食盐调味…… |
【鲫鱼豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士汤，我用的是骨头汤，熬出来的味道更鲜美。 |
