| 街边小吃应该是叫铁板豆腐吧，看上去、吃着都挺香的~~我一般不会买，他们根本没准备水洗手洗东西什么的~~有些放太多孜然粉我也不喜欢~~ DIY也很容易~我这“椒盐”其实是自己用椒粉和盐调的，味道自己随意；煎的程度自己决定~~再次觉得豆腐买得太少一个人吃都不够~~~ |
【食材与调料】
【主料】豆腐3块 |
| 【辅料】油适量，盐1茶匙，辣椒粉1茶匙，花椒粉半茶匙，孜然粉少量，黑椒粉少量，葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切小块，放盐水浸泡一会儿； |
 | 2.把各种粉加盐调匀； 葱切末； |
 | 3.豆腐块擦干或晾干水分； 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐； |
 | 4. 翻面煎，也洒上些椒盐； 如此反复三四次； |
 | 5.至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。 |
【椒盐豆腐做法小贴士】
| 小贴士买薄一点的豆腐块~ |
