煎鱼块,煎鱼块的做法 - 阳康菜谱网煎鱼块做法大全

赶集的时候老妈总是会买条鱼，说是小孩吃了聪明，有时候会做我之前介绍的新鲜鱼，或者就是等所有菜都做好了之后，就着灶台里剩的柴火煎鱼块，给我们姐弟吃。

【食材与调料】

【主料】鱼1条

【辅料】盐适量，菜籽油适量，油适量，姜适量

【制作步骤】

	1.鱼洗净，去内脏，去腮，去鳞。
	2.把鱼清洗干净切块，放姜块和食用盐腌制30分钟。
	3.锅里放少量菜籽油，等油冒烟后，放入鱼块，小火煎制，偶尔转动锅柄使每块鱼都能被油“临幸”。
	4.等一面煎的焦黄了，换另一面继续煎，只要翻动一次就行，基本不用再操其他心。当另一面也微焦时，盖锅盖焖10分钟，关火。
	5.煎鱼块做好了，味道深邃，连鱼刺都是咸酥香脆的。只要盐、姜块和菜籽油就可以了，简单美味。

【煎鱼块做法小贴士】

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黑木耳蒸鲫鱼

或许是真的开始老了，一些事情老是记不住.....像前几天一样，是打算洗头的，可冲完凉后却发现头发还是干的.....岁月是把无情的杀猪刀，这个，鱼是绝对相信的。前几天收到初中同学寄过来的同学录，那是一本很花心思的同学录，里面整齐地摆列了一张鱼20多年前初中刚毕业的相片和一张现在的相片，鱼看了之后，无奈地叹了一句了“岁月真无情......”用黑木耳和黄花菜一起蒸了一条鲫鱼，味道很好，尤其是吸收了鲫鱼鲜味的黑木耳和黄花菜，味道特别的赞，喜欢吃鱼的亲，不妨试试。