| 皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。每次吃虾蟹都是只能啃壳，没得虾肉吃，肉都给妞吃。过后总觉得吃完了，没得吃过瘾。 |
【食材与调料】
| 【主料】懒尿虾350g |
| 【辅料】油适量，椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.懒尿虾洗干净 |
 | 2.取干净的锅放油烧至7成热 |
 | 3.大火放入懒尿虾炸 |
 | 4.炸至酥脆捞出，沥干油 |
 | 5.原锅把油倒出，大火，放入炸好的懒尿虾 |
 | 6.撒入椒盐 |
 | 7.翻炒均匀，关火即可 |
【椒盐懒尿虾做法小贴士】
| 我用的椒盐是用精盐、味精、糖、胡椒粉（2:1:1:2）调制出来的。也可在超市或者菜市买现成的。 |
