【食材与调料】
【主料】鲫鱼6-7两 |
| 【辅料】葱，姜，八角，白胡椒粉，盐，料酒，香菜，蒜黄，辣椒，香油， |
【制作步骤】
| 1.鲫鱼洗净，用刀在背部划两刀，放料酒，盐，姜，葱，白胡椒，腌制半小时。 | 2.起锅，少许油，油温放入八角，放鱼，姜葱，把鱼煎至8成熟。 | 3.倒入两碗水，大火熬，大滚起来用小火炖，喜欢吃豆腐可以放点豆腐。汤白了关火，放香油，香菜，做好了。 |
【鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士鲫鱼洗净，用刀在背部划两刀，放料酒，盐，姜，葱，白胡椒，腌制半小时，起锅，少许油，油温放入八角，放鱼，姜葱，把鱼煎至8成熟，倒入两碗水，大火熬，大滚起来用小火炖，喜欢吃豆腐可以放点豆腐。汤白了关火，放香油，香菜，做好了。 |
