| 知了猴的营养价值很高，含有丰富的蛋白质7、脂肪、灰分、钙、磷、铁、氨基酸、多种维生素及微量元素，这些元素都是对身体健康有益的。 |
【食材与调料】
【主料】知了猴350克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，椒盐4克 |
【制作步骤】
 | 1.将知了猴洗净 |
 | 2.放入盐，拌匀，腌制2小时入味。 |
 | 3.腌制好后，将知了猴用厨房纸巾吸干水份，防止油炸的时候蹦油。 |
 | 4.锅中放入油，油热后放入知了猴，炸熟。 |
 | 5.捞出，放入盘子中。 |
 | 6.等油温再次升高后 |
 | 7.再放入知了猴，复炸一会即可 |
 | 8.炸好后捞出，沥干油，放入椒盐，拌匀即可 |
 | 9.开吃啦 |
【椒盐知了猴做法小贴士】
| 小贴士复炸，是为了炸了更好吃，更脆 |
