| 猪扒，又称 猪排，是块状的猪肉，通常是位于近肋骨的猪柳位置。猪排是西餐中最常见的食物之一。 |
【食材与调料】
【主料】梅条肉150g，胡萝卜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，玉米淀粉适量，孜然适量，蒜子适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.梅条肉洗净 |
 | 2.切1-2厘米厚片，用刀轻轻剁成细纹 |
 | 3.放入碗中，加入料酒，盐，生抽，老抽，孜然腌10分钟 |
 | 4.蒜子切沫，胡萝卜切片 |
 | 5.腌好的肉放入一勺玉米淀粉和2勺植物油再腌5分钟 |
 | 6.锅中加扩适量油烧热 |
 | 7.放入腌好的肉中小火煎 |
 | 8.煎至两面煎黄 |
【煎猪扒做法小贴士】
| 小贴士个人喜欢吃煎香一点的 |
