| 成功率很高的一款饼干，制作简单，味道可不简单。香、甜、薄、脆，好吃到cry！还可以充分利用平时做烘焙剩余的蛋白，节约食材，一举两得。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，黄油50g，蛋清1个 |
| 【辅料】糖粉40g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。 |
 | 2.分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。 |
 | 3.倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝麻拌匀即可。 |
 | 4.把面糊倒在垫有油纸的烤盘上，用塑料刮刀抹平刮薄。 |
 | 5.放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟，至表面色泽金黄即可。 |
 | 6.出炉后切成方形小块即可食用。 |
【黑芝麻蛋白薄脆饼做法小贴士】
| 小贴士1.面糊抹得够薄，烤出来的饼干才脆。 2.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。 |
