酱汁白菜肉卷,酱汁白菜肉卷的做法 - 阳康菜谱网酱汁白菜肉卷做法大全

白菜卷包上炒过的蔬菜肉馅，浇上酱汁，很美味哦。大家在家里也可以试一试哦，味道很不错哦的呢，哈哈！

【食材与调料】

【主料】白菜叶子5张，胡萝卜20g，黄瓜20g，香菇3朵，猪肉30g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，蚝油适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.白菜叶子洗净，锅里注入清水，加点盐、油烧开，将菜叶焯水，迅速过凉水，沥干水分，备用；胡萝卜、黄瓜洗净，用刨子刨成细丝；香菇提前泡发，洗净，切成长条；猪肉切成肉丝，用盐，料酒，生抽腌制片刻。
	2.起油锅，油烧热时，把腌制好的肉丝下锅滑炒至变色，然后将胡萝卜丝、香菇条放进锅里翻炒至断生，再放黄瓜丝翻炒几下，调入盐、生抽、蚝油、鸡精，起锅。
	3.将白菜叶子平铺，用筷子或者戴上一次性手套，将胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇条放在白菜叶子上，从靠近白菜帮的那头卷起。
	4.卷一下，把第一次添加的馅遮盖住，又放第二次馅料，然后裹紧，封口朝下，摆在盘子里即可。
	5.全部卷好后，用胡萝卜丝点缀。
	6.锅里生抽、老抽同水淀粉熬成酱汁，浇到白菜卷上即可。