| “陈皮以陈久者良”。中医认为，陈皮味辛、苦、性温，具有理气健脾，燥湿化痰的功效。李时珍《本草纲目》中记载：“陈皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”可有多种用途。产于广东新会的陈皮，要经过三年以上收藏陈化，成熟正宗的道地陈皮。香气浓烈纯正，药性平和，能理气化痰，疏理气机，健胃消食。据说，入药的陈皮，以5-10年者为佳。而陈皮，陈化时间越长，价格也就越贵。有幸收到一包十年广陈皮。先用来喝一杯姜枣陈皮饮。陈皮理气降逆，大枣补脾益胃，姜暖胃驱寒，对于脘腹胀满，不思饮食有较好的治疗效果，但阴虚火旺之人不可多饮。 |
【食材与调料】
| 【主料】 陈皮 1块 大红枣 4颗 【辅料】 生姜4片水适量 |
【制作步骤】
| 1 用料：陈皮1块，大红枣4颗，生姜4片 |  |
| 2 将陈皮掰成小块， |  |
| 3 红枣去核， |  |
| 4 所有食材放入锅中，加入清水， |  |
| 5 大火煮沸后转小火煮5分钟， |  |
| 6 熄火，盖上盖子，焖5-10分钟。 |  |
| 7 倒出饮用。 |  |
【姜枣陈皮饮做法小贴士】
