| 曲奇，来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kukɪ)，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。 |
【食材与调料】
【主料】低粉1个 |
| 【辅料】咖啡粉5g，海盐1g，水5g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化 |
 | 2.筛入糖粉，拌匀 |
 | 3.加入咖啡粉和水 |
 | 4.加入蛋黄，搅拌 |
 | 5.筛入低粉和盐 |
 | 6.拌匀 |
 | 7.挤出喜欢的形状 |
 | 8.入烤箱，上下火170度，15分钟 |
 | 9.完成 |
【咖啡海盐曲奇做法小贴士】
| 小贴士第一次制造的曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。 |
