| 上次我妹妹送戎一盒咖啡还剩2包,看了看保质期还有1个多月就要过期了,我想我吃过店里买的咖啡蛋糕,沒有看见过有咖啡面包,我不如用咖啡做面包来尝试一下，自已就做了这款口咖啡吐司面包。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g，牛奶100g，鸡蛋45g，咖啡20g |
| 【辅料】黄油25g，盐1g，糖50g，酵毌3g |
【制作步骤】
 | 1.把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟 |
 | 2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟 |
 | 3.和好面可拉出薄膜 |
 | 4.面包机发酵1小时 |
 | 5.排出空气，分3小团，醒15分钟进行第二次发酵 |
 | 6.擀成牛舌状 |
 | 7.由上向下卷起 |
 | 8.放入模具里第二次发酵 |
 | 9.发酵至2倍涂上鸡蛋液 |
 | 10.烤箱180度先预热5分钟，放入烤箱中档上下烤，烤20分钟取出放凉 |
【咖啡吐司面包做法小贴士】
| 和面和好要拉得出膜这样做出来的面包又松又软 |
