| 炎炎夏日，苦瓜这个消夏解暑的时令菜正当时哦。配上鸡蛋，一道简单易做的夏日菜就凉爽出炉了。对于调理夏日的食欲很有帮助哦。更是上火人群的食疗方案哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜400g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜一条，用水冲洗干净，鸡蛋打成鸡蛋液备用 |
 | 2.苦瓜挖去瓜瓤，切成大块儿，大蒜切片备用 |
 | 3.热锅冷油，放入鸡蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋块儿，装出备用 |
 | 4.地用锅里的底油，放入大蒜和苦瓜 |
 | 5.快速翻炒，滴入几滴水加速苦瓜的成熟 |
 | 6.调味，放入鸡蛋翻搅均匀 |
 | 7.装盘 |
【苦瓜炒蛋做法小贴士】
| 滴入少许的醋可以大大的消弱苦瓜的苦味哦 |
