| 平时在家爱榨蔬菜汁来喝的朋友一定和曾经的我一样，苦恼怎么消耗多余的蔬菜渣子，英杰现在都是用这个方法，就是炸丸子，不但不用剁菜了，而且味道丸子香浓掩盖了蔬菜的清淡，很下饭的，吃腻歪了把渣子揉进面团做馒头的朋友，可以试试噢。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜2个，苦瓜2个 |
| 【辅料】面粉适量，油适量，五香粉1勺，精盐2勺，味精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜两根洗净用榨汁机汁出汁，把汁冷藏放入冰箱，留下苦瓜渣。 |
 | 2.胡萝卜也榨成汁，留渣，与苦瓜混合。 |
 | 3.放入适量面粉，面粉得多少取决于个人喜好，喜欢蔬菜多的丸子就少加面，喜欢面粉多的就多加面。 |
 | 4.放入精盐。 |
 | 5.放入五香粉。 |
 | 6.放入味精。 |
 | 7.用筷子将面粉与调味料搅拌均匀。 |
 | 8.放入适量水。 |
 | 9.搅拌上劲，能成团即可。 |
 | 10.锅中放入少半锅油，抓取适量面团，团成圆形。 |
 | 11.油温升高后转中火，炸至金黄，捞出即可。 |
【苦瓜胡萝卜丸子做法小贴士】
| 小贴士1 食材都是我榨汁余下的渣，纤维很高，对肠道很好。但是一定要挤干，再加面粉，否则加很多面粉才能成团，影响口感。 2 不知道炸没炸熟，可是先取一个炸制中的丸子，用牙签扎一下，如果牙签上没有粘的面糊就是成熟了。也可以直接掰开来看 |
