| 烧肉皮金黄香脆，肉咸香，很下饭的一道菜，配上苦瓜，这样吃起来也不上火。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜2条，烧肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，豆豉适量，葱适量，糖适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切片 |
 | 2.烧肉切块 |
 | 3.苦瓜片用热水焯一下 |
 | 4.捞起，待不烫时，用手拧干水分 |
 | 5.热锅下油，下蒜头，豆豉 |
 | 6.下烧肉和苦瓜 |
 | 7.加水，盖上锅盖焖一会 |
 | 8.最后用少许水加一点糖和生粉打芡 |
【苦瓜焖烧肉做法小贴士】
| 小贴士苦瓜焯一下水，再拧干水分，这样苦瓜软身一点也没有那么苦 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【苦瓜焖烧肉做法小贴士】
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