烤鸡,烤鸡的做法 - 阳康菜谱网烤鸡做法大全

鸡是很普通的鸡，做法也是很简单的做法，用料也是家里常有的调味品，但是效果却非常惊喜，可谓色、香、味俱全！特别是节日或宴请亲朋友，只要提前一天腌好，请客当天把它放入烤箱就可以安心做别的事了，制作非常轻松，而且上桌呈献时，肯定能得到大家的欢呼和哄抢！

【食材与调料】

【主料】鸡1只

【辅料】姜4片，蒜4粒，盐2g，砂糖1大勺，生抽1大勺，叉烧酱1大勺，胡椒粉适量，辣椒粉适量

【制作步骤】

	1.光鸡一只，洗净抹干水分；
	2.将鸡对半切开，鸡脖子和鸡翅拆开；
	3.准备姜片和蒜瓣；
	4.将姜、蒜和其他调味品混合在一起，搅匀;
	5.用勺子将调好的酱汁淋到鸡上，任何位置都不要放过，抹匀;
	6.把抹过汁的鸡放入保鲜袋，将碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制一天；
	7.第二天取出，把鸡排放在烤网上，底下放个烤盘垫锡纸，用于承接滴下来的油；
	8.烤箱200度，40~60分钟左右，视鸡的大小和个人爱好而定；
	9.烤好的鸡；
	10.取出，斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好，不用担心肉汁四溅。