| 千层蛋糕，香滑不腻，面皮Q弹软糯与奶油的丝滑完美结合，可加入当季水果，变化成水果千层哦〜 |
【食材与调料】
【主料】砂糖20g，低粉60g，糯米粉30g，无味黄油15g，牛奶200g |
| 【辅料】淡奶油300g，砂糖粉20g，可可粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.1、将鸡蛋2个+砂糖20g打散混合； 2、加入200g牛奶混合均匀； 3、筛入60g低粉，再筛入30g糯米粉，搅拌到无颗粒 4、黄油化开后倒入 5、混合好的面浆过筛后可用 |
 | 2.1、过筛后的面浆加入适量可可粉后再过筛一次； 2、平底锅上火（有外圈火焰的最小火），锅微热后舀入面浆摊成面皮 |
 | 3.1、面皮上火后40秒离火，用锅的余温再烤10多秒后出锅； 2、将摊好的面皮放凉备用 |
 | 4.淡奶油加入砂糖粉打发（糖量由喜甜程度自由增减） |
 | 5.将打发好的奶油抹在之前摊好的面皮上（要确保面皮彻底凉掉），一层面皮一层奶油的增加 |
 | 6.最后用奶油将蛋糕外层抹面，筛上可可粉装饰即可 |
 | 7.将做好的蛋糕放入冰箱冷藏3小时，美味的可可千层蛋糕就可以想用拉〜 |
【可可千层蛋糕做法小贴士】
| 小贴士面皮在锅内摊圆后上火40秒即可离火 |
