| 猪肉又名豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 |
【食材与调料】
【主料】小酥肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱6g，姜3g，大茴半个，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.小酥肉备用 |
 | 2.葱姜切丝和大茴备用 |
 | 3.将小酥肉装碗备用 |
 | 4.加入葱姜丝和大茴 |
 | 5.加入酱油 |
 | 6.加入盐 |
 | 7.加入少许水 |
 | 8.蒸锅上火 |
 | 9.将备好的小酥肉碗上蒸笼 |
 | 10.盖上锅盖 |
 | 11.准备出锅啦 |
 | 12.再来个近拍 |
 | 13.出炉啦 |
【扣碗小酥肉做法小贴士】
| 小贴士. |
