| 卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。 |
【食材与调料】
【主料】白菜一斤 |
| 【辅料】盐适量，油适量，味精适量，淀粉适量，干辣椒适量，花椒适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗干净，沥水 |
 | 2.干辣椒 |
 | 3.倒入油，有温度了放入干辣椒和花椒 |
 | 4.干辣椒和花椒下油锅 |
 | 5.倒入白菜 |
 | 6.进行翻炒 |
 | 7.把淀粉和水混合，下锅 |
 | 8.哟西，炒好啦！起锅前放入盐和味精哦！ |
 | 9.喜欢就给个好不好啦？嘿嘿！ |
【溜白菜做法小贴士】
