| 每次做豆腐都剩下好多豆渣，扔掉了觉得浪费，于是想方设法把它消耗掉，以前炸这种丸子，放的都是豆腐，这次放了豆渣，也很好吃，外皮酥酥的，里面却软嫩的很，当零食吃也很不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅300g，豆渣100g，萝卜200g |
| 【辅料】五香粉适量，盐适量，鸡蛋60g，姜蓉适量，葱花适量，面粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜去掉头和根，洗净 |
 | 2.用擦板擦成丝 |
 | 3.撒点盐，腌渍一下 |
 | 4.做豆腐的豆渣适量 |
 | 5.猪肉馅适量 |
 | 6.葱切成碎末 |
 | 7.把豆渣和肉馅搅拌，加上葱花 |
 | 8.加入五香粉 |
 | 9.加入适量的盐 |
 | 10.加姜蓉 |
 | 11.倒入萝卜丝 |
 | 12.加入一个鸡蛋，搅拌均匀 |
 | 13.加点鸡精 |
 | 14.加入适量面粉 |
 | 15.把所有材料和匀 |
 | 16.锅中烧油至7，8成热，把丸子坯子放进去，转小火炸 |
 | 17.炸至表面金黄，捞出沥油 |
【萝卜豆渣丸子做法小贴士】
| 豆渣不要加太多。没有豆渣，加豆腐也很好吃。 |
