【食材与调料】
【主料】腐竹100克，发水木耳20克，芹菜2棵，胡罗卜100克，大蒜适量 |
| 【辅料】精盐适量，鸡精适量，麻油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材有腐竹，提前将腐竹用温水泡发。 |
 | 2.胡罗十切片，木耳用水提前2小时浸泡，撕成小朵，大蒜切片。 |
 | 3.腐竹切节放入开水锅里焯2分钟捞出沥干水。 |
 | 4.芹菜切节。 |
 | 5.将芹菜，胡罗卜，木耳放入开水焯2分钟左右。 |
 | 6.把焯过水的芹菜，胡罗卜，木耳放入凉水中过凉。 |
 | 7.将焯过水的罗十，芹菜，木耳，腐竹放入盆中，放一勺盐，一勺鸡精，香油，麻油伴匀装盘。 |
 | 8.这道清爽好吃的凉瓣菜就完成了。 |
【凉伴腐竹做法小贴士】
