萝卜干鸡蛋拌刀削面,萝卜干鸡蛋拌刀削面的做法 - 阳康菜谱网萝卜干鸡蛋拌刀削面做法大全

前天，某人拿回来两把陶瓷刀，一把是水果刀，一把是削皮刀，说是朋友送的，看着满脸的小清新，瞬间眼前一亮，想着是不是可以拿来做刀削面？前几天用水果刀试了一次效果还不错，今天一开始用削皮刀试，感觉还没有水果刀用起来方便，于是半路又改用水果刀了。刀真是不错。刀削面也不错！

【食材与调料】

【主料】面粉200g，鸡蛋3只

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，萝卜干150g，葱适量，姜适量，蒜适量，剁椒适量，老干妈辣椒油适量

【制作步骤】

	1.备好面粉，打入一个鸡蛋，加适量的盐，揉成面团，静止至少半小时（期间每10分钟揉一次。）
	2.揉好的面团。
	3.将两只鸡蛋炒熟。
	4.萝卜干鸡蛋炒熟，加葱花翻炒匀，萝卜干本身有盐，所以不需要加盐。盛出备用。
	5.锅内热油，加入姜蒜剁椒末爆香。
	6.加适量的盐、生抽老干妈辣椒油。
	7.加适量的水烧开备用。
	8.锅内加水烧开，转小火，用削面刀将面削入锅内，煮至面熟（用筷子可轻松夹断就可以了。）感觉还是水果刀似的陶瓷刀好用，上面图中的那款不好用。
	9.将煮好的面条盛出碗内。倒入适量的7种的调料汁。
	10.加适量的配菜，吃的时候拌匀即可。