| 海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。它可是补碘的佳品哦，凉拌着吃很好吃，嘻嘻 |
【食材与调料】
| 【主料】海带丝300g |
| 【辅料】蒜适量，盐适量，虾油适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带丝洗净 |
 | 2.放在冷开水中浸泡一下(如果买来的海带丝比较生的话,就要在开水中焯一下) |
 | 3.蒜捣成末 |
 | 4.海带丝中加入盐,蒜末和虾油 |
【凉拌海带丝做法小贴士】
| 小贴士飞雪有话说 1,此道菜中的油可以用香油,辣椒油来代替 2,蒜我用的是擀面棍捣的,如果你有压蒜器就更方便拉. 3,海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。 (摘自网络). |
