| 凉拌海带丝是日常生活上十分常见的一种凉拌菜， 制作简单，口感咸鲜微辣， 海带里含有丰富的碘，可增强机体免疫力,治疗甲状腺低下，利尿消肿，减少放射性疾病， 海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压也有一定的防治作用。 |
【食材与调料】
【主料】干海带50g，黄瓜半根 |
| 【辅料】剁椒酱1汤匙，香醋1.5汤匙，生抽1.5汤匙，香油1汤匙，糖1汤匙，盐少许，蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.干海带用清水浸泡一小时以上; |
 | 2.海带泡发后,洗净沥干,切丝待用; |
 | 3.锅里水烧开，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮5分钟左右即可; |
 | 4.海带煮好后,捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用; |
 | 5.黄瓜洗净切丝; |
 | 6.将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里; |
 | 7.用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。 |
【凉拌黄瓜海带丝做法小贴士】
| 小贴士煮海带时往水里加入一小勺醋能够去除腥味,还能让海带更快煮熟。 |
