| 黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。 |
【食材与调料】
【主料】黑木耳300g |
| 【辅料】胡萝卜适量，香菜适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳泡发，香菜，胡萝卜洗净备用 |
 | 2.黑木耳撕成小块，胡萝卜切成丝，香菜切成段 |
 | 3.锅中放入盐，烧开 |
 | 4.倒入和木耳，胡萝卜丝 |
 | 5.烧开后，捞起，晾凉 |
 | 6.放上香菜，用个小碗放酱油，醋，白砂糖，香油调好，淋上去，搅拌均匀 |
 | 7.上桌 |
【凉拌黑木耳做法小贴士】
| 小贴士木耳不要烧太久，否则营养流失太多！略微烫一下就好了！ |
