| 黄西菜是一年生草本针叶植物，是盐碱地特产。在山东半岛沿海地区盐碱地生长较多。可以食用的野菜，针叶型，味微咸，成蓬状，一纵一纵。在海边盐卤之地。别的植物都无法生长。到了秋天，用开水略过，味道之鲜。没有任何一种野菜可比。可以凉拌，包饺子。风味独特。非常好吃。到了秋天。黄西菜将海滩荒泊染成一片绯红。非常之壮观有红地毯美名。 |
【食材与调料】
【主料】野生黄菜400g |
| 【辅料】大蒜1颗，香油适量，味达美少许，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把采摘回来的黄西菜，用水烫过。 |
 | 2.准备蒜泥，味达美，香油，麻油。调匀。 |
 | 3.汆过水的黄西菜，放入盆中。 |
 | 4.装盘即可享用美食。 |
【凉拌黄西菜做法小贴士】
| 小贴士不要烫得太过。不要放盐。因为黄心菜本身就有盐味。 |
