| 今天做这款，也是想了好久的，但因为爸妈不怎么吃辣的，所以之前一直是做炒的，但是这次的因为放了几天了，有点干了，我用水泡了下，还是决定做这款，稍微加了点辣椒油，还好啦，味道很赞的。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，蒜泥适量，辣椒油适量，香油适量，醋适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好金针菇 |
 | 2.锅里坐水烧开 |
 | 3.金针菇切去根部，挑捡一下，入锅中煮熟 |
 | 4.捞出沥干水份 |
 | 5.再挤开入大碗备用 |
 | 6.蒜切末、香菜切末 |
 | 7.准备好辣椒油和香油 |
 | 8.加入到金针菇碗内 |
 | 9.加入香菜末和蒜泥，加入醋、生抽、盐拌匀，腌制20分以上 |
 | 10.吃时装盘 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 1、金针菇切除根部挑捡干净，入开水中煮熟 2、沥干并挤出水份待有 3、准备好其余调料 4、金针菇入碗，加入所有调料拌匀 5、装盘即可，吃不完可冷藏 |
