| 鲜甜嫩滑的圣瓜【丝瓜】，美味可口，又是一道简单的家常菜啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】圣瓜500g，肉片60g |
| 【辅料】蒜头2粒，姜2片，油10ml，盐3g，糖5g，水淀粉20ml，生抽8ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉片，蒜头与姜块； |
 | 2.圣瓜去皮切成块，煮沸水灼一灼，再用凉水冲洗净，捞起沥干水份； |
 | 3.热锅倒入油，放入蒜头与姜爆香，再加入肉片爆炒片刻； |
 | 4.倒入圣瓜，翻炒； |
 | 5.最后再倒入调好的水淀粉（水淀粉里加入盐糖生抽搅拌均匀）勾芡； |
 | 6.即可上碟啦。 |
【蒜香肉片炒圣瓜做法小贴士】
| 圣瓜最好出一出水（即事先用煮沸的热水灼一灼），煮的时候没有那么多水。 |
