| 马齿苋是一种药食两用的蔬菜，其具有利水消肿 、消除尘毒 、杀菌消炎 、防治心脏病的作用，其做法有马齿苋粥、凉拌马齿苋、马齿苋炒鸡丝、马齿苋猪肝汤等做法，也可以是通过简单的清炒，使其变成一味美味的家常小菜。注意，因为它为寒凉之品，脾胃虚弱的人不能吃；而且孕妇不能吃这道菜，具有促进子宫收缩的作用。 |
【食材与调料】
【主料】马齿苋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量，大蒜2辦 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.洗净沥干备用 |
 | 3.锅里放油烧热，放入花椒 |
 | 4.将葱 蒜 红椒 洗净切好 |
 | 5.1.将蒜末 葱末和红椒末放在碗里，加入盐 鸡精 和生抽 2.将马齿苋放进开水里焯一下捞起备用 |
 | 6.炸出香味出去花椒酱油淋在红椒上面 |
 | 7.将料汁拌匀后淋在马齿苋上拌匀即可开吃 |
【凉拌马齿苋做法小贴士】
| 小贴士清洗的时候放点盐多泡上一泡 |
