| 马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g，红尖椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒油适量，麻椒适量，绵白糖适量，大蒜适量，味精适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净，切片 |
 | 2.放入水中浸泡洗去淀粉， |
 | 3.红尖椒切块，葱切小段，蒜切末 |
 | 4.锅加水烧开，下入土豆片焯至断生，下入红尖椒烫一下，一起捞出 |
 | 5.放冷水中投凉，捞出沥水 |
 | 6.炒锅入油烧热下入麻椒，小火炸至麻椒微焦，麻椒捞出不用 |
 | 7.将辣椒油，盐，白糖，味精，葱段，蒜末，放在土豆片上，浇上麻椒油 |
 | 8.拌匀即可 |
【凉拌麻辣土豆片做法小贴士】
| 小贴士麻椒油用小火炸至 |
